22 juin 2009
Vilfeu à Cannes, mon préféré
Déjà de nombreux passages car c'est un must. Je pense que c'est mon glacier préféré top du top : le Maître Glacier Gilles Vilfeu !
Ici, un marron - chocolat avec chantilly. Un pur moment de bonheur. Explosion de saveurs. Le marron est fin, il laisse un goût inoubliable. Les glaces sont d'une texture fine, la saveur est corsée et mise en valeur par un équilibre parfait : pas trop sucré, pas trop crémeux, juste moelleux. Chantilly douce...
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