Gelateria Della Palma, Rome
A quelques pas du Panthéon, Gelateria della Palma, vitrine clinquante attrape-touristes nous a attirés par le nombre de bacs de parfums (probablement plus d'une centaine).
L'apparence n'était pas très engageante : trop de choix, trop de couleurs : genre j'en mets plein la vue mais pour la qualité... par expérience, les glaciers qui n'offrent qu'une carte limitée de parfums sont souvent les meilleurs.
Intrigués par la série de parfums "mousse", nous avons goûté quand même... Mousse marron, mousse tartufo, panna. Comme redouté, mousse glacée ultra-chimique, ultra-sucrée, ultra-insipide... Ni la texture ni la saveur ne nous ont séduits. Par contre la chantilly est bonne, de bonne texture et peu sucrée.
A quelques pas, le glacier mythique Giolitti.
Gelateria della Palma, via della Madalena 20, Roma (pantheon)