Café des Négociants, Lyon

Une institution lyonnaise : Le Grand Café des Négociants, salle toute en dorures et tentures, ou terrasse bien appréciée aux beaux jours.

Enormes profiteroles, chocolat brulant servi dans un pot (énorme) à part. Les choux sont de toute fraîcheur (et pas élastiques ou secs comme parfois) juste croustillants.

Glace trois parfums et chantilly. Chocolat, Caramel, Rhum Raisins. On apprécie beaucoup la présentation en petits pots séparés, cela permet de déguster chaque parfum sans se retrouver avec une soupe glacée au fond d'une coupe. La chantilly maison est excellente, les glaces viennent de Glaces des Alpes, que nous aimons ici ou au Sporting à Grenoble : parmi les plus parfumées, et d'une texture fine et fondante.

Le Grand Café des Négociants, 1 place Régaud, Lyon 2.