24 janvier 2009
De l'art de servir la glace à bonne température
Le combat du critique masqué François Simon : non à la glace trop dure !
Elle doit rouler dans la cuillère et être onctueuse en bouche. Je signe !
En vidéo ici
07 décembre 2008
Grom, encore une confirmation
Le critique gastronomique François Simon est un addict lui aussi !!!
Le récit de sa découverte - et l'occasion d'apprécier sa plume : lire ici sa chronique Haché Menu du Figaroscope
et le compte rendu de ce blog
21 août 2008
Amorino se développe
Un article du Figaro sur les perspectives de développement du glacier Amorino.
Testé là (à Paris) et là (à Strasbourg)
Leur site
28 juin 2008
Test des meilleurs sorbets parisiens
Le Figaroscope publie un test des sorbets goûtés par les journalistes chez les différents artisans glaciers parisiens.
C'est à lire ici.
18 octobre 2007
Drôles de parfums
Une glace au chou de bruxelles, à la dinde, au camembert, à la frite, au maquereau.... et quoi encore ?
Pour le match France / Angleterre de l'imagination en cornets, cliquer.
