Un reportage tout à fait intéressant à découvrir dans Paris Obs sur les coulisses des artisans glaciers parisiens "purs", c'est-à-dire ceux qui fabriquant leurs glaces à partir de vrais produits. Cela permet de les distinguer des chaînes de glaces dites...

Pas de doute, les glaces à emporter proposées au corner de Xavier Recroix à Juan-Les-Pins sont à la hauteur d'un savoir-faire d'artisan qui sélectionne soigneusement ses produits. Le goût du chocolat est très puissant (couleur pâle pourtant : la preuve...