25 février 2011

Petit Négo à Lyon

Le Petit Négo, c'est l'annexe du Grand Café des Négociants à Lyon Spécialité de glaces de grande qualité, très parfumées, douces et moelleuses, avec une chantilly divine, servies avec soin. Ici Chocolat, Speculoos Le Petit négo, place F regaud, Lyon presqu'ile site web
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15 mai 2010

Café des Négociants, Lyon

Une institution lyonnaise : Le Grand Café des Négociants, salle toute en dorures et tentures, ou terrasse bien appréciée aux beaux jours. Enormes profiteroles, chocolat brulant servi dans un pot (énorme) à part. Les choux sont de toute fraîcheur (et pas élastiques ou secs comme parfois) juste croustillants. Glace trois parfums et chantilly. Chocolat, Caramel, Rhum Raisins. On apprécie beaucoup la présentation en petits pots séparés, cela permet de déguster chaque parfum sans se retrouver avec une soupe glacée au fond d'une... [Lire la suite]
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03 janvier 2010

Glace au café des négociants à Lyon

Le café des négociants est une institution lyonnaise. Restaurant, brasserie, café, bar et salon de thé - glacier : on peut s'y installer à toute heure ! Les glaces sont excellentes et viennent de la fabrication artisanale "glace des alpes", qui propose de nombreux parfums. A noter, la présentation de chaque boule dans une coupelle séparée, très agréable à la dégustation. Chocolat noir, pomme tatin, avec une chantilly maison de bonne texture. La glace 6 euros pour deux boules et supplément chantilly 1 euro. ... [Lire la suite]
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31 octobre 2009

Nardone à Lyon, mon chouchou n°2

Avec Vilfeu à Cannes, Nardone à Lyon est au top de mes deux glaciers chouchous ! Tous deux sont maîtres glaciers, ne font que de la glace, rien que de la glace. Et le savoir-faire est indéniable : textures fines, crémeuses et onctueuses à la fois, saveur corsée. Mmmmmm. C'est le top niveau. Déjà plusieurs passages à redécouvrir ici. Pour cette fois : chocolat, chocolat-orange, et chantilly. 6.6 euros. Au café place E. Fousseret à Lyon.
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30 octobre 2009

Regal Glaces à Lyon, chantilly "grand gourmand"

Chez Régal Glaces à Lyon, artisan glacier, la chanilly est proposée en version petit ou grand gourmand. Evidemment, ma gourmandise m'a portée vers un choix inavouable... La portion est VRAIMENT énorme ! Chocolat et chantilly, 4.80 la coupe en terrasse du glacier de la rue Mercière à Lyon. Déjà plusieurs passages à relire ici.
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28 octobre 2009

Pignol à Lyon

Belle découverte à Lyon, une coupe glacée chez Pignol, traiteur - pâtissier qui dispose de boutiques - restaurant - salon de thé à Lyon (rue Emile Zola) et à Grenoble (testé ici). Cadre décor agréable, service un peu lent et peu efficace mais la coupe deux boules chantilly (5.25 euros) est bien présentée, agrémentée de fruits frais et petits fours maison. J'ai choci chocolat noir et marron. Les textures sont perticulièrement fines et oncteuses, la saveur très bien mise en valeur. La chantilly maison est dense et délicieuse. Le... [Lire la suite]
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26 octobre 2009

Seve à Lyon

Seve est un chocolatier lyonnais qui en plus des bouchées et tablettes de dégustation propose aussi une spécialité de macarons sucrés et salés, des pâtisseries, et... des glaces. Attirée par la perspective d'une glace au chocolat fabriquée par un artisan du cacao, je me suis installée à la terrasse de la boutique - chocolate bar du quai st Antoine. Les glaces sont faites maison certes, mais il s'agit en fait de petits pots individuels dits "baroques", c'est-à-dire associant plusieurs saveurs. J'ai tenté le "sorbet... [Lire la suite]
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19 août 2009

Nardone Glacier à Lyon : à emporter cette fois

Nardone fait partie de mon top 5 des glaciers, juste après Vilfeu à Cannes. Véritable artisan glacier qui propose une grande diversité de parfums, certains très originaux. Les glaces sont d'une finesse incroyable, un vrai plaisir en bouche. La saveur est mise en avant grâce à des ingrédients de qualité. En été le glacier des quais du vieux-lyon ne désemplit pas. Nous l'avions déjà testé là et là pour une dégustation de coupes. Cette fois-ci, peu de temps, juste à emporter mais quel bonheur ! Chocolat-orangette & chantilly. ... [Lire la suite]
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16 août 2009

Régal glaces à Lyon, encore...

Déjà testé ici, là, et encore là... Impossible de résister à Régal Glaces, rue mercière à Lyon. Chocolat noir très bon mais café décevant (très crémeux avec un goût de café aromatique, un peu écoeurant à vrai dire). Toujours leur petit plus : chantilly en version petite portion ou grande portion, une bonne idée. Evidemment ce fût l'option "grand gourmand" pour moi...
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02 août 2009

Glaces au Café des Négociants à Lyon

Déjà testées à l'annexe "glacier" du Café des Négociants à Lyon (le Petit Négo), voici cette fois les délicieuses glaces servies en journée ou en dessert dans la célèbre institution lyonnaise. Les glaces viennent de chez l'artisan "glaces des alpes", dont on a déjà relevé la qualité et le choix original des parfums. Carte des glaces ici. En dessert à la brasserie, un café liégeois (glace café moelleuse et crémeuse à saveur très corsée) Assortissement que l'on a apprécié pour la présentation séparées des... [Lire la suite]
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