Alison Nelson's Chocolate bar at Henri Bendel New-York

Les chocolate bar se développent aux Etats-Unis. New York en compte quelques incontournables (Max Brenner, (post à venir) Cacao Mariebelle, Divalicious chocolate, et autres)

Alison Nelson's chocolate bar est l'un de ces lieux de perdition...

Parmi les quelques salons de ANCB dans la ville, celui de l'atrium du grand magasin Henri Bendel sur la 5è avenue est particulièrement apprécié pour une pause shopping.

Une glace au chocolat de grande qualité, un goût chocolat noir très corsé et légèrement amer : le chocolat utilisé est de grande qualité et mis en valeur dans une crème glacée qui ne le dénature pas dans l'abondance d'autres ingédients (pas trop de crème notamment). Je qualifierais ce délice de chocolat glacé plus que de glace au chocolat. La chantilly est sans intérêt, au siphon.