Icecream

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29 août 2009

Glace Marron chez Vilfeu à Cannes

Après avoir testé la glace marron chez Fenocchio à Nice hier, voici celle de Vilfeu à Cannes. Moins sucrée, plus fine, chantilly plus onctueuse : 1 - 0 pour Vilfeu ! Mais c'est normal, c'est mon préféré !

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Tags: glaces, glacier cannes, icecream, vilfeu

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25 août 2009

Vilfeu à Cannes : chocolat-nougatine

C'est mon préféré, the maître artisan glacier Vilfeu à Cannes, je ne m'en lasse pas, voir le tag vilfeu de ce blog qui relate les différents passages dans ce lieu de perdition !!! Ici chocolat (moelleux et corsé), nougatine (glace à la fois onctueuse...

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Tags: glaces, glacier cannes, icecream, vilfeu

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23 août 2009

Pam Pam à Juan-Les-Pins : fiesta brésilienne et coupes glacées délicieuses

Le PamPam est une institution à Juan-Les-Pins : cocktail bar latino et son spectacle de danseuses brésiliennes en soirée qui fait l'attraction de la rue. Les glaces sont très savoureuses, crémeuses, fabriquées dans le laboratoire des "arrières cuisines"...

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22 août 2009

Factory Café à Cannes sert des glaces Vilfeu

Mon artisan glacier préféré, Vilfeu à Cannes, est servi au Factory Café, bar snack le midi, rue des Etats-Unis / Gray d'Albion à Cannes. Mais avec de la chantilly en bombe et pas forcément conservées et servies à bonne température. Allez plutôt les déguster...

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18 août 2009

Haagen-Dazs à Cannes, toujours la plus chère

Glace industrielle et lourde, et pourtant c'est systématiquement la plus chère ! Sur la croisette, Haagen-Dazs, c'est 3.90 euros la boule+topping à emporter !!!! alors qu'à deux pas, la maître Vilfeu fabrique ses glaces artisanales et que ce sont mes...

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17 août 2009

Vilfeu à Cannes, version août

Toujours le meilleur à Cannes et ailleurs, c'est mon chouchou : Vilfeu ! En pleine période estivale, le service reste attentionné, les glaces excellentes et servies à bonne température, la texture est d'une finesse incroyable. Le chef est dans la boutique....

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19 juillet 2009

Recroix, artisan glacier à Juan-Les-Pins, nouvel épisode

Impossible de résister ! Déjà testé là. Service attentionné. Seulement à emporter : dommage pour un artisan maître glacier de tel talent ! Le chocolat noir est clair mais son goût est particulièrement corsé. Matière première de qualité, indéniablement,...

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Tags: glaces, glacier cannes, icecream, recroix glacier

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18 juillet 2009

Vilfeu : chocolat - crème brûlée & chantilly

Encore un petit tour chez mon favori Vilfeu, pour un plaisir chocolat (incontournable pour moi !), crème brûlée & chantilly. Comme d'habitude, textures et saveurs parfaitement équilibrées et d'une finesse incroyable. La crème brûlée est agrémentée des...

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17 juillet 2009

Festival de Cannes... le glacier

Déjà un premier passage cette saison. Bonnes glaces, à noter pour un café - restaurant sur la croisette.

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30 juin 2009

Vilfeu, mon favori

Toujours mon favori, à Cannes et ailleurs... Encore un passage après plusieurs récidives ! Mon traditionnel chocolat (fin, équilibre parfait, pas trop sucré ni trop crémeux, juste la bonne densité, parfait !) et chantilly

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